La parola "dieta" è comunemente associata all'introduzione di cibi insipidi e monotoni che favoriscono la perdita di peso ma non migliorano la qualità della vita. L'insolita dieta chetogenica frantuma tutte le nozioni di diete basate su un apporto equilibrato di carboidrati e proteine e propone di dimagrire introducendo cibi grassi nella dieta.
Come funziona la dieta
L'essenza della dieta: ridurre al minimo il consumo di proteine e carboidrati e avviare il processo di chetosi nel corpo - combustione attiva dei grassi.
Come succede?
La principale fonte di energia per una persona sono i carboidrati, e in loro assenza l'organismo è costretto a "passare" a uno schema di produzione di energia alternativo, ovvero utilizzare i grassi, che si depositano sul corpo come "peso morto". posto dei grassi nei corpi chetonici, che il corpo utilizza per garantire le proprie funzioni vitali, per cui i grassi "in eccesso" vengono scomposti da soli.
In poche parole, la dieta chetogenica per la perdita di peso ti consente di ingannare il cervello facendogli credere che il corpo sta morendo di fame e ha bisogno di energia extra. Pertanto, il menu presenta piatti grassi che prima non erano stati raccomandati in nessuna dieta: formaggio grasso, uova strapazzate con pancetta, deliziose bistecche, ecc.
Regole dietetiche
La dieta chetogenica ha una propria serie di regole, il mancato rispetto che può causare disturbi nel corpo e aumento di peso aggiuntivo.
Regole per la dieta chetogenica:
- Durata - 6 giorni.
- I primi tre giorni sono affamati (il cibo è completamente escluso, è consentita solo l'acqua). Questo approccio purifica il corpo mentre lo prepara a un'intensa perdita di peso. Durante questo periodo è consigliabile stare a casa e dormire di più, perché. Il rifiuto assoluto del cibo può causare letargia e debolezza.
- I restanti tre giorni: il cibo viene introdotto nella dieta in piccole porzioni secondo un determinato schema: 4 parti sono grassi e 1 parte è divisa tra carboidrati e proteine.
- Le fonti di alimenti a base di carboidrati dovrebbero essere alimenti ricchi di fibre (p. es. , verdure a foglia o verdure).
- Non puoi mangiare pasta, miele, dolci, pane, cereali, frutta secca, patate, frutta, zucchero, barbabietole e cibi senza grassi.
- Si consiglia di inserire nel menu: carne (carne rossa, pancetta, strutto), latticini e latticini grassi, funghi, pesce, uova, formaggi grassi, oli.
Si consiglia di limitare le porzioni a piccole porzioni (non per sazi, ma semplicemente per soddisfare la fame), mentre l'acqua dovrebbe essere consumata in quantità sufficientemente grandi.
Come mettersi a dieta
La dieta chetogenica offre una vasta gamma di prodotti da utilizzare, dove scegliere un menu non è difficile.
menu di esempio
Opzioni per la colazione:
- Lavash con formaggio e prosciutto e tè con latte.
- Caffè con panna, uova strapazzate e pancetta.
- Sandwich al burro e 2 uova di gallina.
Opzioni per la seconda colazione:
- Ricotta con panna acida.
- Insalata di pomodori con maionese e 1 salsiccia bollita.
- Insalata di verdure condita con olio vegetale con aggiunta di carne al forno.
Opzioni per il pranzo:
- Shchi con panna acida, bistecca di maiale e insalata di olio vegetale.
- Zuppa con polpette fritte, cotolette di carne macinata fritte, verdure grigliate.
- Zuppa di pesce grasso, tonno al forno e insalata di verdure con maionese.
Opzioni pomeridiane:
- Caffè con latte, pane tostato con burro.
- Ricotta con panna acida.
- Tè al latte e un pezzo di cioccolato fondente.
Opzioni per la cena:
- Frittata di petto, cetriolo fresco, pane.
- Pesce bollito magro, asparagi bolliti con olio vegetale.
- Insalata di pomodori con olio vegetale, petto di pollo, crema di tè.
Tra i pasti principali sono accettabili spuntini con prodotti a base di latte fermentato (ryashenka, yogurt, kefir).
vantaggi e svantaggi
La dieta chetogenica ha un grande impatto sulla perdita di peso pur essendo più facile da seguire rispetto ad altre diete perché. A causa della varietà di alimenti consentiti, non ci sono praticamente restrizioni dietetiche.
Le osservazioni hanno mostrato un minimo di effetti collaterali quando si utilizza questo metodo di alimentazione: a volte possono verificarsi solo disturbi del tratto gastrointestinale, che si eliminano facilmente includendo nella dieta cibi con fibre grossolane (insalata, verdure).
Esistono numerose controindicazioni per le quali una tale dieta è inaccettabile: aterosclerosi, disfunzione dei reni e del fegato e problemi cardiaci. Pertanto, la dieta deve essere utilizzata solo con l'approvazione del medico.